主料 | ||
天贝100克 | 芥花子油(可选其他油类)4茶匙 | 洋葱半杯 |
姜,切碎1茶匙 | 大蒜,拍碎2瓣 | 芥末种子4茶匙 |
茴香半茶匙 | 温和的咖哩粉1.5茶匙 | 辣椒1/8茶匙 |
椰奶1/2杯 | 盐调味适量 |
1/4. 将天贝放入沸水中焯透过凉,备用;
2/4. 在锅中放入芥花籽油,放入洋葱爆香,可加入适量水,煮到洋葱变得半透明的时候,放入姜、蒜、芥末种子和茴香,边煮边搅拌让他们的味道散发出来;
3/4. 放入咖喱、辣椒和天贝,用铲子搅拌均匀;
4/4. 放入椰奶和盐继续搅拌,直到煮成糊状即可。
这个馅料是可以允许冷藏保存的哦,不过还是建议早点吃掉吧,可以抹在面包上或者其他你想吃的地方,呵呵。 在卷寿司的时候可以放入黄椒,试了就知道了! (一茶匙是5毫升,酱油、醋、盐、基本就是5克,油相当于4克,一杯相当于250毫升左右)