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1/6. 准备好内酯豆腐、西红柿、鸡蛋。
2/6. 西红柿洗净切桔瓣;香葱切粒。鸡蛋磕破于碗中,打散备用。
3/6. 锅中油热,下西红柿炒出汁。
4/6. 倒入一碗水,煮开;取半盒豆腐用刀划成小块,倒入茄汁中。
5/6. 淋入蛋液,用锅铲顺势推开成蛋花;加入盐、胡椒。
6/6. 散入香葱,调好味盛入碗中。
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