主料 | ||
猪肚一个 | 光鸡一只 | |
辅料 | ||
白胡椒粒60粒 | 虫草花200克 | 枸杞子20克 |
1/9. 猪肚清洗干净
2/9. 光鸡开膛,清洗干净
3/9. 在光鸡腹内塞入1/3的虫草花、1/2的胡椒粒,再把整只鸡塞入猪肚内。
4/9. 用牙签把猪肚的开口缝密。
5/9. 冷水下锅,放入包好的猪肚鸡、枸杞子、剩下的虫草花和胡椒粒。
6/9. 压力锅煮40分钟,搞掂!
7/9. 捞起
8/9. 猪肚切件
9/9. 鸡斩件,和猪肚一起用爆香的姜葱酱油蘸食。
猪肚一定要用食盐、生粉内外搓洗干净,否则会有异味。