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素雅风迷你豆渣小花卷

素雅风迷你豆渣小花卷

Nicle55

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主料
面粉240克豆渣1小碗
辅料
奶粉10克酵母粉5克细砂糖16克
细盐4克

素雅风迷你豆渣小花卷的做法,共10个步骤

素雅风迷你豆渣小花卷的做法图解1

1/10. 所有材料混合,揉成光滑面团,至于温暖处发酵;

2/10. 面团长至两倍大时,将面团取出、排气、重新揉圆,松弛10分钟;

素雅风迷你豆渣小花卷的做法图解3

3/10. 案板撒少许面粉,将面团揉成长条状;

4/10. 用刀切成一个个小面剂;

5/10. 将小面剂按扁,擀成一个个圆片状;

6/10. 将五个面片一个压一个叠起来,保持中心线在一条直线上;

素雅风迷你豆渣小花卷的做法图解7

7/10. 将面片从下向上卷起;

8/10. 从中间切开;

9/10. 整形成为玫瑰花状;

10/10. 将小花卷放入蒸屉,开水上锅,蒸15分左右即可。

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营养信息

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  • 素雅风迷你豆渣小花卷热量1008 千卡
  • 脂肪3.23 克
  • 蛋白质14.52 克
  • 碳水化合物75.04 克
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