| 主料 | ||
| 淡奶油200克 | 蓝莓果酱70克 | 新鲜蓝莓28颗 |
| 吉利丁粉10克 | ||
| 辅料 | ||
| 糖粉20克 | 冷水30克 | |
蓝莓慕斯杯的做法，共6个步骤
1/6. 淡奶油加糖打至五分发，即刚刚出现纹路，但很快会消失的状态；
2/6. 加入蓝莓果酱；
3/6. 搅打均匀，此时淡奶油为六分发状态，即出现纹路不会马上消失；
4/6. 10克吉利丁粉加入30克冷水中充分浸泡，然后微波30秒至透明，坐于冷水中冷却至28度以下，加入奶油盆中；
5/6. 用刮刀拌匀；
6/6. 将慕斯糊装入透明慕斯杯中，此份量可装四杯，然后送入冰箱冷藏2小时以上；
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