主料 | ||
黄油60克 | 颗粒花生酱60克 | 黄砂糖(我用了白砂糖30克 黑糖30克,事先过筛)70克 |
全蛋液25克 | 低粉120克 | |
辅料 | ||
泡打粉(我没加)1/4小匙 | 小苏打大约是(1克)1/4小匙 |
1/7. 黄油回温后加入糖打至颜色变浅、体积变大,添加花生酱搅匀,
2/7. 加入全蛋液搅匀,
3/7. 筛入粉类,用刮刀切拌均匀成面团,
4/7. 将面团包裹保鲜膜,于冰箱冷藏1小时,
5/7. 取出,分割成大约8克/个,再冷藏1小时,
6/7. 搓圆压平摆在烤盘上,用叉子压成格子纹,因烤后会膨胀,请间隔些空隙,
7/7. 烤箱预热,160度,上下火,中层,约20分钟。