花生饼干

11252人浏览

分享到：

迷恋烘焙，不仅仅是为了那浓郁香醇的味道，更重要的是在亲手制作过程中，多的那一份期待，喜悦和满足。我想正如我女儿玩橡皮泥一样，用自己的小手捏出喜欢的东东时所享受的那种乐趣和成就感。所以我时常也觉得我是在玩，家里的那些烘焙用品正是我的大玩具，呵呵，好喜欢。

花生饼干的做法，共10个步骤

1/10. 黄油软化后，加入糖粉和盐，用刮刀拌匀。

2/10. 用电动打蛋器搅打均匀。

3/10. 加入几滴香草精。

4/10. 分二次加入全蛋液，用打蛋器高速打发至均匀的奶油糊状。

5/10. 筛入低粉，奶粉和泡打粉的混合物。

6/10. 用刮刀以不规则的方向拌成均匀的面团。

7/10. 将面团包入保鲜膜袋内，放入冰箱冷藏30分钟左右。

8/10. 取面团约10克，用手揉成小圆球，刷上蛋白。

9/10. 放上一颗花生米。（花生不需事先烘烤）

10/10. 放入预热170度的烤箱内25分钟左右，再用余温焖10分钟左右。（我在烤盘下面又放了一个空烤盘，避免底部上色过深。）

分享到：

本菜谱的版权归作者所有，未经授权不得转载或使用其中整体或任何部分

我要评论：

共11252人查看，0条评论