主料 | ||
大米1小杯 | 紫薯(小个头的)1个 | 核桃仁5整粒 |
银耳1朵 | ||
辅料 | ||
蜂蜜(依自己需要放量)适量 |
1/5. 用温水泡发银耳,将紫薯去皮切成1公分见方的小粒。锅中放水,将淘洗好的米放入其中,大火烧开后,用勺子操一下锅底以防粘锅。
2/5. 放入紫薯,再烧开后改小火。将核桃仁放入烤箱,120度,10分钟,烤完取出,趁热放入保鲜袋中,用肉槌敲碎。
3/5. 往锅中放入泡好、去蒂并撕成小块的银耳。
4/5. 待米开花(中小火约40分钟,这过程中,要用勺子多次操底),稠度合乎你的需要的时候,放入核桃碎拌匀即可。
5/5. 放凉至60度以下后,调入蜂蜜即可享用。