| 主料 | ||
| 猪肚400克 | 去皮大蒜350克 | |
| 辅料 | ||
| 清汤适量 | 植物油适量 | 料酒适量 |
| 水淀粉适量 | 胡椒粉适量 | 盐少许 |
| 鸡精少许 | 葱末适量 | 姜适量 |
大蒜烧肚条的做法，共2个步骤
1/2. 将猪肚煮沸，去血水，煮熟捞出，切成长粗条；锅中植物油烧热，煸香大蒜，盛出。
2/2. 锅中会油烧热，爆香葱末、姜末，加清汤，再下入肚条、炒过的大蒜、盐、料酒、胡椒粉，开锅后转小火烧20分钟，加鸡精调味，用水淀粉勾芡，撒上葱末即可。
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