主料 | ||
鱼适量 | 豆豉适量 | |
辅料 | ||
辣椒适量 | 葱适量 | 姜适量 |
大蒜适量 | 盐适量 | 料酒适量 |
豆瓣酱适量 | 白糖适量 | 白胡椒粉适量 |
1/9. 把鱼去鳞去肠宰杀干净。
2/9. 切好葱,姜,蒜,辣椒。
3/9. 把鱼用少许盐,料酒,姜丝,白胡椒粉腌制10分钟。
4/9. 锅里倒油煸香葱姜蒜。
5/9. 炒香后然后再加入豆豉和豆瓣酱继续炒香。
6/9. 把腌制好的鱼放入锅内。
7/9. 倒入适量的清水,加入盐半勺,白糖半勺,料酒,盖上锅盖慢烧。
8/9. 等汤汁烧开变浓稠后加入适量白胡椒粉和葱花,即可出锅。
9/9. 这鱼好鲜呢。