腊味煲仔饭

1/8. 材料：米1人量，鸡蛋1个，广式香肠，菜心根据个人喜好准备。

2/8. 米加够做米饭的水量，浸泡半小时以上，浸泡好之后倒入少许油搅拌均匀。

3/8. 泡米的过程中，将香肠切片。

4/8. 菜心焯水，焯水时加少许盐和油，如果能买到芥蓝就更地道了。

5/8. 开火用小煲煮米饭，开锅后改小火，并不断用筷子搅拌以防粘锅，直到水基本煮干。

6/8. 放入香肠，窝个蛋，盖上盖子继续小火5分钟后关火，此时不要急于开盖，焖10分钟左右。

7/8. 酱汁用耗油，香油，酱油，糖加少量水调匀。