麻酱烧饼

1/12. 面粉加酵母，慢慢加温水，揉至光滑，放到暖气边醒发。

2/12. 大概1个小时，面团发起。

3/12. 面团揉光滑，擀成大概3、4MM厚的面皮（图1）。

4/12. 麻酱均匀的抹到面皮上，均匀的撒点盐（图2）。

5/12. 从短边卷起 ，卷成长条，边收紧（图3).

6/12. 分成均匀的14块（图4）。

7/12. 有收口的一边朝上，用手掌压扁（图5）。

8/12. 收口包起（图6）。

9/12. 收口朝下，压扁（图7）。

10/12. 均匀的刷上水（图8）.

11/12. 粘上芝麻，有芝麻的一面朝下放到案板，轻压（图9）。