麻酱烧饼和椒盐烧饼

1/21. 面粉、酵母、盐、糖按表中所给量加入面包桶，没有面包机手动一样可以，放入干净盆中。

2/21. 300g面粉约加150-160g水（450g面粉约210g水）

3/21. 麻酱用香油泄开。搅匀备用。

4/21. 加入两勺面粉，增加稠度，不要太稠，做出来的就会太干。

5/21. 椒盐油酥：面粉5勺，加椒盐，放1勺五香粉，做这所有料差不多等份的热油，浇入料中，和成糊状即可。

6/21. 做好的两种馅儿料。

7/21. 老抽、蜂蜜（或糖浆）混合成汁，一会儿刷烧饼上色用。

8/21. 面团醒发1小时左右，取一半排气，揉匀。

9/21. 擀成薄薄大饼，越薄越好。

10/21. 均匀刷上麻酱。

11/21. 卷成均匀卷，越紧约好。

12/21. 两头折叠。

13/21. 再折一层。

14/21. 同样油酥也一样。

15/21. 把折叠好的面团继续二次擀成大饼，卷成粗细均匀的卷。

16/21. 切成等份大小段。

17/21. 按扁擀圆。

18/21. 刷上准备好的刷液。

19/21. 沾上芝麻继续拍打让芝麻粘住烧饼。放入烤盘，烤箱预热，185度，中层，上下火，烤制25分钟-30分钟，温度时间跟烤箱有关。

20/21. 做好的烧饼非常香，千层酥嫩，非常可口，趁热吃最好。