蓑衣黄瓜

1/7. 黄瓜洗净，刀与黄瓜呈45度角切薄片，切到黄瓜2/3处，使每片底部都相连不断

2/7. 黄瓜翻面180度，刀与黄瓜呈90度角，切薄片，也是切到黄瓜2/3处，底部相连。黄瓜全部切好后，装入玻璃碗里码好备用。

3/7. 葱、姜、红干椒切细细丝，备用。

4/7. 锅内热一点儿油（大约半汤匙），下葱、姜、红干椒、爆香。倒入两汤匙生抽、一汤匙糖、一丁点儿盐，加两汤匙水，煮开，晾凉

5/7. 把料汁浇在玻璃碗的黄瓜上，入冰箱腌6小时。

6/7. 吃时先把黄瓜取出码放在盘子里。