| 主料 | ||
| 高粉250克 | 熟黑芝麻30克 | 黄油20克 |
| 酵母3克 | 水135克 | 全蛋25克 |
| 奶粉10克 | 盐3克 | 白糖30克 |
黑芝麻吐司的做法，共4个步骤
1/4. 后盐后油法打至完全，加入30g炒熟的黑芝麻，一发。
2/4. 分割擀卷，松弛10～15分钟。
3/4. 擀卷，收口按紧，二发至8～9分满。
4/4. 175～180度，10分钟左右上色便加盖锡纸，烤到边缘与吐司盒脱离，可以顺利倒出出炉。
小窍门
因为二发的温度有两回超过了40度，所以最后组织粗燥，底部有沉积，不过还是松软好吃滴，芝麻香香的很喜欢。
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营养信息
详细信息>>- 黑芝麻吐司热量1250 千卡
- 脂肪122.36 克
- 蛋白质35.5 克
- 碳水化合物235.13 克
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吃黑芝麻100克，热量517千卡
相当于接吻517分钟消耗的热量...
吃酵母100克，热量63千卡
相当于侧泳8分钟消耗的热量...
吃白糖100克，热量392千卡
相当于看书302分钟消耗的热量...
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