意大利蔬菜饼

1.这是大约10年前，我在巴黎刚开始学做饭时，学会的第一道拿手看家菜，因为原料和制作方法都特别简单。所有每到周末，同学和朋友来家吃饭时，这是餐桌上永远有的一道菜，深受大家的欢迎。
2.这道蔬菜饼中的原料，尽量不选择那些水分太大的，用西红柿的话，也要把内芯的汤汁部分去掉，否则烤好后，因为水分太大，不容易成型。
3.这款蔬菜饼，最开始的配方是用Emmental大孔奶酪做的，味道很香，由于渗透到蔬菜中,烤后还有一层薄薄脆脆的口感。一般在西餐用品店，或大型超市的奶酪区都可以买到。

3.实在买不到Emmental大孔奶酪的话，用马苏里拉我也试做过，味道有些差别，但各有各的特点，用马苏里拉的话，只是切块时不太容易成型，那就用勺挖着吃好了。
4.罗勒是一种西餐常用调料，在超市的进口调料区都可以买到，1瓶能用很久。在做意大利或者披萨的时候也经常用到。
5.最初在巴黎学做饭时，朋友送过我几个焗碗，从此爱上LE_CREUSET这个牌子，后来就搜集了几个锅和其他可心的厨具做收藏。在《朱莉和朱丽叶》《绝望主妇》等很多片子中总能看到女主人在用我和一样的厨具，哈哈。果断的从普通玩家，升级成VIP级别的。本周日下午2点，受邀在国贸商城区域3地下2层3B217的LC酷彩（国贸店）与爱好烹饪的朋友们有一个小型的见面会，一起做做菜，一起聊聊天儿，如果你有时间，就过来吧，还准备了礼物哦。