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酱香牛肉干

酱香牛肉干

炸酱草儿

炸酱草儿

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主料
牛胸肉适量
辅料
香叶适量八角适量适量
山楂适量李锦记四川香辣酱适量番茄酱适量
海天拌饭酱适量老抽适量料酒适量

酱香牛肉干的做法,共10个步骤

酱香牛肉干的做法图解1

1/10. 准备材料。

酱香牛肉干的做法图解2

2/10. 将牛胸肉大块切小,冷水下锅。

酱香牛肉干的做法图解3

3/10. 加入香叶等配料煮熟。

酱香牛肉干的做法图解4

4/10. 煮熟的牛胸肉捞出备用。

酱香牛肉干的做法图解5

5/10. 将牛胸肉切成小块。

酱香牛肉干的做法图解6

6/10. 放入所有调料。

酱香牛肉干的做法图解7

7/10. 将所有的调料拌好腌制一会(所有调料都按一勺这样放差不多,老抽量可以少下)。

酱香牛肉干的做法图解8

8/10. 将腌制好的牛肉粒平铺到烤盘中。

酱香牛肉干的做法图解9

9/10. 放入微波炉中先设定5分钟的时间。

酱香牛肉干的做法图解10

10/10. 时间到了拿出来看下脱水程度,再设定时间再烤10-15分钟即可。

小窍门

1.先将牛肉煮熟是为了让牛肉进行一次脱水和去腥,这样牛肉在烤的时候就不会出太多的水
2.牛肉均匀拌上调料后静置一会让调料和肉块更好的融合一起,
3.拌好的牛肉一定要平铺在容器中,这样受热均匀烤出的牛肉不会有太湿太干的情况出现
4.烤制时间根据个人口感来设定

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营养信息

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  • 酱香牛肉干热量1468 千卡
  • 脂肪10.08 克
  • 蛋白质23.53 克
  • 碳水化合物0 克
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