蒜泥白肉

1/9. 将五花肉放入锅中煮。

2/9. 待五花肉断生后关火稍冷却。

3/9. 将肉切成薄片装入碗中。

4/9. 将蒜头剁成泥，红辣椒切碎。

5/9. 锅内倒油烧热后加蒜末煸出味。

6/9. 加入红辣椒继续煸香。

7/9. 加酱油、糖和适量清水中火煮。

8/9. 煮至留少量汤汁时均匀浇在肉片上。