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萄式蛋挞

萄式蛋挞

3小钟

3小钟

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主料
淡奶油100克牛奶110克白糖18克
低粉15克蛋黄3个
辅料
挞皮若干

萄式蛋挞的做法,共6个步骤

萄式蛋挞的做法图解1

1/6. 把淡奶油装入稍大点的容器里,加入牛奶拌匀。

萄式蛋挞的做法图解2

2/6. 加入白糖,隔水加热,搅拌至白糖全部溶化。

萄式蛋挞的做法图解3

3/6. 待放冷后,再分多次加入低粉,彻底搅拌均匀。。

萄式蛋挞的做法图解4

4/6. 蛋黄打散成蛋液,混合到奶液里拌匀做成挞水。

萄式蛋挞的做法图解5

5/6. 把做好的挞水倒入挞皮里,装到7分满。

萄式蛋挞的做法图解6

6/6. 烤箱预热220度,烤25分钟左右即可。

小窍门

1.加低粉的时候,分几次来加,搅匀均产后再加下一部份。最好是不要留有颗粒状,以免影响口感。
2.蛋黄液要等奶液冷却后加入。

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营养信息

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  • 萄式蛋挞热量1127 千卡
  • 脂肪128.14 克
  • 蛋白质30.31 克
  • 碳水化合物187.79 克
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