| 主料 | ||
| 韭菜250克 | 豆腐皮2张 | |
| 辅料 | ||
| 葱适量 | 盐适量 | 鲜鸡汁适量 |
| 香油适量 | 姜适量 | |
韭菜炒豆腐丝的做法，共8个步骤
1/8. 准备好所有的食材。
2/8. 豆腐皮切丝用开水煮上2分钟沥干水分备用。
3/8. 炒锅倒油爆香葱姜。
4/8. 倒入豆腐丝翻炒。
5/8. 加入盐和鲜鸡汁翻炒片刻。
6/8. 倒入韭菜。
7/8. 翻炒均匀。
8/8. 淋入少许香油翻炒均匀关火。
小窍门
这是一道快手菜，豆腐丝先煮上2分钟，即可去除豆腥味也能缩短炒制的时间。
韭菜入锅翻炒均匀至软即可关火。
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