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薰衣草蜜豆马芬

薰衣草蜜豆马芬

ryrxl77

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2月14日,西方的情人节,Valentines Day

看到网上有一个投票:2012年的情人节,你怎样过。恰巧看到好友选择了“一笑而过”~~哈~~我也一笑而过。看来如我们这般不浪漫的还大有人在啊!

不过,应景的小甜点还是要准备的,反正平日也是要吃的。

做简单的马芬小蛋糕吧!

为附合情人节的气氛,我用了薰衣草 蜜豆。这款小蛋糕在烤制的时候真的是满室生香啊~

爱极了这种 馥郁的蓝紫色小花 !食用、药用、做香薰、当茶饮无所不能。她独特的气味能舒缓压力,松弛神经,帮助入眠。我常常会包一小包薰衣草放在枕芯里,每天都能嗅着她的气息安然入睡!

薰衣草除了可以冲泡成茶饮外,长久以来,欧洲人即知道薰衣草具健胃功能,故烹调时常加入薰衣草作为调味,或搀于醋、酒、果冻中增添芳香;以薰衣草调制成的酱汁尤具风味,据说英国女王伊莉莎白一世便是其忠实的爱好者。

今天,之所以用她来做这款别致的小蛋糕,除了营养价值外,更重要的是薰衣草所代表的含义——?等待真爱?!

祝福每个人都能被“丘比特之箭”射中,找到你的一生中最爱,从此过着幸福的生活……
主料
面粉130克黄油100克细砂糖60克
鸡蛋2个牛奶80毫升薰衣草8克
蜜豆80克1克泡打粉1茶匙
辅料
打发的奶油适量糖珠适量

薰衣草蜜豆马芬的做法,共11个步骤

薰衣草蜜豆马芬的做法图解1

1/11. 制作步骤如下

薰衣草蜜豆马芬的做法图解2

2/11. 牛奶加入到小锅中,加入薰衣草

薰衣草蜜豆马芬的做法图解3

3/11. 小火煮至将开时,离火,浸泡10分钟后过滤出汁液备用

薰衣草蜜豆马芬的做法图解4

4/11. 所有粉类材料一起过筛到盆中,加入软化的黄油,先用刮刀混合

薰衣草蜜豆马芬的做法图解5

5/11. 再用电动打蛋器搅打,并分次加入薰衣草汁及蛋液打成均匀的面糊

薰衣草蜜豆马芬的做法图解6

6/11. 加入蜜豆,拌匀

薰衣草蜜豆马芬的做法图解7

7/11. 盛入加了油纸托的模具中,

薰衣草蜜豆马芬的做法图解8

8/11. 180°烤制约25~30分钟即可

薰衣草蜜豆马芬的做法图解9

9/11. 全部晾凉后可以加打发的奶油进行装饰,变成可爱的杯子蛋糕。

薰衣草蜜豆马芬的做法图解10

10/11. 还有一部分用奶油裱花成花朵状

薰衣草蜜豆马芬的做法图解11

11/11. 完成

小窍门

这款蛋糕的制作过程我用了 “油粉拌合法“,而且是用普通面粉的。
《孟老师的100道小蛋糕》里说:重油蛋糕是由固体的奶油经过搅打后产生松发性的组织,分糖油拌合法和油粉拌合法两种制作方式。两种方法的比较:油粉拌合法要比糖油拌合法的松发性更好,组织及口感也较绵细。

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营养信息

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  • 薰衣草蜜豆马芬热量1758 千卡
  • 脂肪112.91 克
  • 蛋白质34.07 克
  • 碳水化合物214.92 克
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