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花生腰果小酥饼

花生腰果小酥饼

薄灰

薄灰

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这款小饼干用的是色拉油,口感非常酥,入口即化,里面有50%都是花生粉,所以真的很好吃很香,值得推荐,给老人吃也很不错的。烘焙爱好者可以试试,新手也会很容易成功的。

这个饼干做好后,灰还用盒子带了些给同事尝尝,也得到一致好评。不过好吃是真好吃,相对应的,这个饼干的热量也不小,不过灰会安慰自己,吃两块解解馋没关系的哈。

忘了个很重要的护肤品——蛋黄液,否则刷上后成品烤出来会更好看些。不过就这么素面朝天也挺可爱的不是吗。
主料
花生米100(炒熟的)克面粉100克
辅料
腰果适量蛋黄液适量细砂糖45克
1/6小勺色拉油55克

花生腰果小酥饼的做法,共8个步骤

花生腰果小酥饼的做法图解1

1/8. 准备材料。

花生腰果小酥饼的做法图解2

2/8. 生花生米不加油炒熟后放入搅拌机打成花生粉。

花生腰果小酥饼的做法图解3

3/8. 面粉过筛后,加入糖、盐、花生粉。

花生腰果小酥饼的做法图解4

4/8. 再加入色拉油。

花生腰果小酥饼的做法图解5

5/8. 搅拌混合均匀。

花生腰果小酥饼的做法图解6

6/8. 用手揉成团。

花生腰果小酥饼的做法图解7

7/8. 将面团分成小圆球排放在烤盘上,顶部按上腰果压扁,刷蛋黄液(也可以不刷,我做的就忘刷了)。

花生腰果小酥饼的做法图解8

8/8. 烤箱预热到170度,中层烤20分钟左右,烤到表面呈微焦黃即可出炉。

小窍门

◎腰果可以换成花生、杏仁、核桃都可以。
◎色拉油用玉米油、葵花籽油、花生油都可以,用花生油会更香。
◎面粉用普通面粉即可。
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营养信息

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  • 花生腰果小酥饼热量870 千卡
  • 脂肪26.9 克
  • 蛋白质23.3 克
  • 碳水化合物75.5 克
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