| 主料 | ||
| 西兰花1颗 | 干木耳1把 | |
| 辅料 | ||
| 大蒜1颗 | 食用油适量 | 盐适量 |
蒜蓉木耳西兰花的做法，共4个步骤
1/4. 干木耳用水泡发过夜后洗净，西兰花切块洗净。
2/4. 大蒜切成末。
3/4. 煮一锅水，沸腾后加几滴食用油和一勺盐。
4/4. 先把木耳倒入水中煮1分钟，再把西兰花倒进去烫一下就连同木耳一起捞出沥干。锅中加入少许食用油，将蒜末爆香，倒入西兰花和木耳，加少许盐翻炒几下后出锅。
小窍门
1、焯烫绿色蔬菜的时候，在水里加几滴油可以保持菜的鲜绿不变黄。
2、西兰花比木耳容易烫熟，因此木耳焯烫得差不多后再下入西兰花。西兰花下沸水后只需搅两下就捞起来，防止烫得过软，同时也可能使营养流失。
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营养信息
详细信息>>- 蒜蓉木耳西兰花热量51 千卡
- 脂肪0.4 克
- 蛋白质1.9 克
- 碳水化合物5.63 克
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