| 主料 | ||
| 剩米饭1碗 | 鸡蛋1枚 | |
| 辅料 | ||
| 青菜2棵 | 葱白适量 | 蚝油1小勺 |
| 盐适量 | 食用油适量 | |
青菜蛋炒饭的做法，共5个步骤
1/5. 青菜和葱白分别切碎，鸡蛋打散。
2/5. 锅里倒油烧热，倒入搅好的鸡蛋液，炒熟后铲成小块盛出待用。
3/5. 利用锅底的余油，爆香葱花。
4/5. 倒入一勺蚝油，炒香，放入青菜碎，翻炒均匀。
5/5. 放入米饭和之前炒好的鸡蛋，翻炒均匀后加盐调味即可。
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