奶油辫子面包

1/6. 后油法将面团揉至扩展阶段，放入盆中，盖上保鲜膜进行基础发酵约1小时。(面团发酵至两倍大)

2/6. 将面团排气，分割成等量的留个小面团，滚圆松弛15分钟。

3/6. 将松弛好的面团搓成长圆条，取3股编成辫子形状。

4/6. 将编好的辫子面包放入温暖湿润处，盖上保鲜膜进行第二次发酵，约30分钟。(发酵至两倍大)

5/6. 刷上蛋液，表面撒上酥松粒(50g低粉，糖粉30克，黄油40克)。