| 主料 | ||
| 苦菊适量 | 日月贝适量 | 芝麻适量 |
| 鱼籽适量 | ||
| 辅料 | ||
| 意大利香醋适量 | 橄榄油适量 | 盐适量 |
| 胡椒粉适量 | 迷迭香适量 | |
日月贝苦菊沙拉的做法，共4个步骤
1/4. 将苦菊洗净，控干水分。
2/4. 用意大利香醋加橄榄油、黑芝麻、盐、胡椒粉、迷迭香调制成油醋汁。
3/4. 将日月贝放入锅中，锅中放少许水，盖盖2分钟，打开盖，在日月贝上撒少许盐。
4/4. 苦菊垫底放上日月贝，撒上鱼籽、拌上油醋汁即可。
小窍门
苦菊属菊花的一种，又名苦菜，有抗菌、解热、消炎、明目等作用。苦菊味略苦，颜色碧绿，可炒食或凉拌，是清热去火的美食佳品。
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