主料 | ||
面条适量 | 肉片适量 | 鸡蛋适量 |
泡发木耳适量 | 泡发黄花适量 | |
辅料 | ||
黄瓜适量 | 香菜适量 | 葱适量 |
水淀粉适量 | 芝麻油适量 | 八角适量 |
酱油适量 | 姜适量 | 大蒜适量 |
1/9. 锅中放少量油,入少许肥猪肉煸炒。
2/9. 当肥猪肉完全变成黄脆时,加入瘦肉。
3/9. 当肉片熟时,加八角、葱 、姜、蒜爆香。
4/9. 加入黄瓜片翻炒。
5/9. 当黄瓜出香味时,加入泡发好的黄花、木耳、水、酱油、盐大火烧开。
6/9. 先勾入水淀粉,煮沸后再打入蛋液。
7/9. 最后加香菜,芝麻油,调味。
8/9. 面条在锅中煮熟捞出。
9/9. 加入做好的卤汤。调匀即可食用。