主料 | ||
马蹄适量 | 竹笋适量 | 豌豆适量 |
辅料 | ||
红椒适量 | 葱花适量 | 盐适量 |
白糖适量 | 番茄沙司适量 | 生抽适量 |
玉米油适量 |
1/9. 马蹄选带泥土包着的,这样水分保留的比较好,果实不容易干。
2/9. 各种蔬菜准备好洗干净。材料比例可任意搭配。
3/9. 红椒切成丁备用。
4/9. 竹笋切成丁备用。
5/9. 马蹄洗净去皮后泡入冷水中,临炒的时候再取出切成丁,以免变黄。
6/9. 锅中倒入适量的玉米油,6成热时下入葱花,爆香锅底。
7/9. 然后先放入红椒丁翻炒几下。
8/9. 再下入豌豆粒,马蹄丁,青笋丁快速翻炒。
9/9. 淋上生抽,番茄沙司,喜欢的话可以放入一点点糖提鲜,炒匀后用盐调味,翻炒片刻即可出锅。
口感爽脆,味道微微酸甜,适合便当带饭。