| 主料 | ||
| 腊肉半根 | 空心菜一大碗 | |
| 辅料 | ||
| 葱半根 | 姜少许 | 大蒜2粒 |
| 盐少许 | 孜然少许 | 鱼露少许 |
腊肉炒空心菜的做法，共7个步骤
1/7. 准备葱姜蒜，腊肉切片备用
2/7. 空心菜除去叶子的部分，切段
3/7. 只需放入少许油，翻炒葱姜蒜，因为腊肉本身含油量比较大，所以一定要少油
4/7. 放入腊肉，翻炒
5/7. 放入空心菜，翻炒
6/7. 可放入少许孜然和鱼露或者盐调味
7/7. 出锅！
小窍门
腊肉很咸，我觉得三分之一或者四分之一炒一个菜就比较合适，我这次放的有点儿多了，所以后来吃了好多米饭，而且我最初认为的腊肉咸所以可以不放盐的思维是错误的，空心菜不容易吸收盐味的，我最后放了鱼露才有咸味~
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