| 主料 | ||
| 香椿1把 | 鸡蛋4个 | |
香椿炒蛋的做法，共3个步骤
1/3. 香椿洗净后焯水，剁碎。
2/3. 鸡蛋打散，加盐，香椿碎，拌匀。
3/3. 油锅烧热，倒入混合后的蛋液。蛋液凝固后翻炒几下，保证蛋液全部凝固熟透即可。
小窍门
香椿焯水是为了去除香椿芽中亚硝酸盐的含量。
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1/3. 香椿洗净后焯水，剁碎。
2/3. 鸡蛋打散，加盐，香椿碎，拌匀。
3/3. 油锅烧热，倒入混合后的蛋液。蛋液凝固后翻炒几下，保证蛋液全部凝固熟透即可。
香椿焯水是为了去除香椿芽中亚硝酸盐的含量。
吃香椿100克，热量23千卡
相当于大提琴12分钟消耗的热量...
吃炒蛋100克，热量212千卡
相当于看书163分钟消耗的热量...
吃鸡蛋100克，热量143千卡
相当于劈叉57分钟消耗的热量...
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