| 主料 | ||
| 香椿适量 | 鸡蛋适量 | |
| 辅料 | ||
| 葱适量 | 盐适量 | |
香椿炒蛋的做法，共4个步骤
1/4. 香椿洗净，取最嫩的叶子和枝干，然后在案板上剁碎，越细碎越好
2/4. 鸡蛋敲碎打散，将香椿末全部放入鸡蛋液里，加盐搅拌
3/4. 大葱切丝，待油热后下锅烹炒
4/4. 放入香椿蛋液，翻炒至半干略湿的状态时盛出，此时的口感最佳
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