做布丁最大的好处就是不用拘泥于模具，只要自己喜欢，什么都可以变成盛装布丁的美器，这也是布丁的魅力所在。这款布丁我没有用固定的模具盛放，通常是手边有什么容器就用什么容器，被用过的容器有：喝水杯、三能巧克力布丁模、小帅哥吃完果冻剩下的杯子、小奶瓶、吃龟苓膏剩下的圆杯......总之，看见什么用什么，所以，表问我方子的量能做多出大模具的，我实在是不知道啊
| 主料 | ||
| 绢豆腐200克 | 抹茶粉3小匙 | 牛奶250毫升 |
| 动物性鲜奶油100毫升 | 白糖50克 | 吉利丁片8克 |
抹茶豆腐布丁的做法，共6个步骤
1/6. 绢豆腐和抹茶粉放入搅拌机中拌匀，
2/6. 牛奶、鲜奶油、糖放入锅中小火加热至边缘起泡
3/6. 吉利丁片事先用凉水浸泡，泡软后将水倒掉，放入锅中隔热水加热至融化立即关火
4/6. 将1/3加热好的奶液倒入豆腐液中拌匀，再倒入余下的奶液完全拌匀，最后倒入吉利丁液拌匀
5/6. 将布丁液过筛两次，送入冰箱冷藏，每隔15分钟后取出搅拌一次，共2-3次
感觉布丁液明显变厚浓稠时，即可入模冷藏，3-4小时后布丁液完全凝固即可食用
6/6. 小帅哥吃果冻时留了几个迷你果冻杯，用来装布丁也蛮可爱滴~~
小窍门
绢豆腐就是盒装的嫩豆腐，也叫内酯豆腐。
点赞(3519)
分享到：
布丁的更多做法
更多>>
你可能还喜欢
更多>>
我要评论：
共11816人查看，0条评论
吃豆腐100克，热量81千卡
相当于种花18分钟消耗的热量...
吃抹茶100克，热量10千卡
相当于排球1分钟消耗的热量...
吃抹茶粉100克，热量246千卡
相当于汽车打蜡55分钟消耗的热量...
乌鸡汤
韭菜盒子
苦瓜酿肉
盐水鸭
生蚝
发糕
凉拌黑木耳
香辣烤鱼
红焖羊肉
辣椒酱
水煮肉片
沙琪玛
