蓑衣黄瓜

1/4. 在案板上黄瓜两边放2根筷子夹住黄瓜；刀刃与筷子呈45度角斜着下刀将黄瓜切成片，切到筷子处即停，切完一面后将黄瓜翻个身再同样切完。

2/4. 将切好的黄瓜用盐腌出水后，冲洗干净摆入盘中

3/4. 用姜蒜 花椒粉 油辣子 盐 味精 香油 糖 醋 酱油调成汁。