| 主料 | ||
| 排骨500克适量 | 海带随意适量 | |
| 辅料 | ||
| 水适量 | 盐适量 | 姜适量 |
| 香叶1片 | 料酒少许 | 醋几滴 |
海带炖排骨的做法，共2个步骤
1/2. 海带提前在锅中蒸半小时后洗净泡发，排骨焯水。
2/2. 锅中放入水和除盐之外的全部辅料，加入排骨和海带煮沸后小火慢炖2小时，加盐调味再炖10分钟即可。
小窍门
海带先蒸再泡会很容易炖烂。
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