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黄豆芽鲫鱼汤

黄豆芽鲫鱼汤

葉子的爱与厨房

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主料
鲫鱼4条黄豆芽100克4片
辅料
适量食用油少许

黄豆芽鲫鱼汤的做法,共5个步骤

1/5. 锅里放少许油(低于平时炒素菜的油量),待油热后,放入姜片,用铲子把姜片在锅底抹一抹

2/5. 转中火,放进去鳞去腮洗干净的鲫鱼,煎1分钟左右,翻面煎一分钟

3/5. 加水,煮开后,放入洗干净的黄豆芽

4/5. 锅开后,转中小火三十分钟。

黄豆芽鲫鱼汤的做法图解5

5/5. 放点盐,就可以盛出来喝了。

小窍门

1,姜片在锅底抹一下,鱼就不容易粘锅
2,若是小孩喝,可以放1/2食用油,1/2猪油,熬出来的汤雪白雪白的,特别好。而且小孩适当吃点动物油,也很好。
3,我一般熬好后,直接过滤掉鱼和豆芽,只喝汤。其他就扔掉。小孩这样喝比较安全。
4,煎鱼的时候可以放橄榄油,更健康一点。而且橄榄油,鱼不容易粘锅
5,这汤特别适合孕妇,产妇和小孩。

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营养信息

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  • 黄豆芽鲫鱼汤热量592 千卡
  • 脂肪3.99 克
  • 蛋白质23.7 克
  • 碳水化合物17.39 克
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