豉油皇煎鱼头

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主料
大鱼头1-2个适量	蒜头1小瓣适量

豉油皇煎鱼头的做法，共4个步骤

1/4. 用一小勺的酱油和胡椒粉腌制一下鱼头，大概一边鱼头切开2到3块，太小不好煎！

2/4. 用纸巾把鱼头擦干，沾上一层薄薄的面粉（鱼眼睛要用剪刀稍稍剪开一下，不然煎的时候会爆出来，安全重要啊！）

3/4. 起锅，倒下油，小心放下鱼头煎至金黄~~上碟

4/4. 准备酱汁，半碗水，少量盐，糖，酱油！拌匀.起锅，煮一下酱汁，最后把鱼头回一下锅，沾上酱汁！done

一定要处理好鱼眼睛，我已经是血的教训，弹的眼皮，疼.....

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