东南亚菜系-娘惹豆腐

1/5. 把猪肉剁成肉桨，放点盐、酱油、料酒、胡椒粉拌均做成肉馅，淹10分钟，备用。

2/5. 豆腐洗干净，切成小块，在中间挖一小坑，把肉桨酿进豆腐里。注意挖小坑时不要把豆腐弄烂了。这是酿好后的造型。

3/5. 锅放油烧热，把酿好的豆腐（带肉这面先煎）放进锅里小火煎至微黄，（小贴士：关火让锅冷一会，这样豆腐起锅时就不会粘锅。）然后翻过去再煎另一面。

4/5. 在小火煎豆腐的空档，把豆苗洗干净，在另一锅里把水烧开，把豆苗焯熟，装盘备用。（如果家里没有两个炉就先把豆苗焯熟装盘再煎豆腐）
豆腐煎好后，盛起放在豆苗的盘子上，摆整齐。