| 主料 | ||
| 黄瓜适量 | 胡萝卜适量 | 泡菜适量 |
| 莜面（燕麦面）适量 | ||
| 辅料 | ||
| 酱油适量 | 盐适量 | 芝麻酱适量 |
| 花椒水适量 | 醋适量 | 白糖适量 |
泡菜燕麦冷面的做法，共4个步骤
1/4. 胡萝卜和黄瓜洗净切丝，胡萝卜用醋泡软。芝麻酱加水调稀。
2/4. 花椒和大料加开水泡出味道，加入酱油、盐和一小勺糖搅匀。冷藏成料汁。
3/4. 燕麦面加开水泡10分钟，至软，沥干水分备用。
4/4. 面中加2大勺料汁，倒入醋和泡好的胡萝卜，码上黄瓜丝和泡菜，最后浇上芝麻酱，OK啦~
小窍门
料汁里放大料是个败笔，只用花椒水就好了。总感觉大料和泡菜不是很搭，我第二次做的时候去掉了大料，味道很好~至于为什么要用醋泡胡萝卜，这个，我也不知道啦，这是韩国料理店的做法。
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