主料 | ||
胡萝卜238克 | 鸡蛋2个 | 木耳15克 |
辅料 | ||
面粉300克 | 温水150克 | 酵母3克 |
食用油25克 | 盐3克 | 胡椒粉适量 |
香菇适量 | 葱花适量 |
1/11. 先和面
我是用300g面粉,活好面460g面团;
醒面至两倍大
和面具体方法看我的帖子《蒸馒头!活好面,做好面食!》
2/11. 15克木耳用温水泡软,去蒂备用
3/11. 胡萝卜擦丝过热油,备用
木耳去蒂切碎,备用
4/11. 2个鸡蛋 打散 炒散 切碎
加入步骤3食材一起拌匀
加入盐和少许胡椒粉调味
5/11. 面团等分为每个29克左右
6/11. 我包馅后大概每个65克左右
7/11. 一共包了12个65克包子,最后剩4个小面团,明天早上做个小饼吃。
8/11. 上笼屉冷水开火上汽蒸15分钟左右
9/11. 蒸好了(*^__^*) 没捏好口的有点漏油了,哈哈!
10/11. 来个里面的图片看下馅儿,是不是很有卖相~~~
11/11. 剩下4个小面团,今天中午烙了一个小饼,薄薄脆脆,还不错。