豆角焖面

1/15. 准备好豆角，要多多的买。比如说一斤面吧，那大概就要准备小两斤的豆角，否则你会觉得只吃到面而没有豆角。

2/15. 豆角洗好掰成3cm的小段，备用。

3/15. 猪肉切薄片，一匙料酒，一匙生抽腌十五分钟。

4/15. 葱姜切好。

5/15. 蒜切片，可以稍多准备一些蒜，豆角和蒜也是绝配啊。

6/15. 锅放油，放葱姜爆香。

7/15. 放入肉片翻炒。

8/15. 肉片炒熟后盛出。

9/15. 放入蒜片煸炒。

10/15. 蒜煸出香味后放入豆角煸炒。

11/15. 豆角断生后放入刚才炒好的肉。

12/15. 煸炒一两分钟后倒入温水，这个温水的量很重要。我感觉是要豆角的三分之一强二分之一弱的样子。

13/15. 水沸后加入生抽3茶匙，老抽2茶匙，白糖2茶匙。

14/15. 盖上锅盖，中小火焖豆角。