| 主料 | ||
| 蓝色或红色花蟹1 只约400 克 | 雷公凿苦瓜1 大个约500 克 | |
| 辅料 | ||
| 盐1 茶匙 | 白糖1/2茶匙 | 姜茸2 茶匙 |
| 绍酒2 茶匙 | 食用油2 汤匙 | 麻油1 茶匙 |
蟹肉炒苦瓜的做法，共2个步骤
1/2. 置中式易洁锅於中大火上，锅红时下油1汤匙，加入苦瓜炒透，下些许盐和糖调味，快速铲出。
2/2. 拭净锅，放回中大火上，下余油1 汤匙，油热时爆香薑茸，加入蟹肉小心炒拌，洒酒，苦瓜回锅与蟹肉同炒匀。拨开作料，倒入芡汁，不停铲动至稠，试味，下麻油亮芡， 铲匀后上碟供食。
点赞(2799)
分享到：
炒苦瓜的更多做法
更多>>
你可能还喜欢
更多>>
我要评论：
共11207人查看，0条评论
吃蟹肉100克，热量62千卡
相当于郑多燕小红帽10分钟消耗的热量...
吃苦瓜100克，热量17千卡
相当于变式平板支撑2分钟消耗的热量...
糖醋排骨
咖喱牛腩
肉皮冻
荷塘小炒
蒜蓉油麦菜
啤酒鸭
麻团
烤鱼
三杯鸡
糖醋里脊
糖醋鱼
蒜泥茄子
