| 主料 | ||
| 膏蟹300克 | 鸡蛋3个 | |
| 辅料 | ||
| 盐1小匙 | 鸡粉1小匙 | 红椒-半根 |
| 葱1根 | 清水1碗 | |
膏蟹蒸蛋的做法，共3个步骤
1/3. 将膏蟹用刷子刷净。把壳剥开，去掉鳃。蟹肉切成4块。
2/3. 将鸡蛋打进碗内搅匀。加入盐、鸡粉。加入清水，搅匀。
3/3. 将膏蟹放进蛋液中，撒上葱段、红椒丝。上锅中火蒸10分钟左右即可。
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