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糖醋脆萝卜

糖醋脆萝卜

面朝阳光

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这个糖醋萝卜是在一家农家乐吃过的,每次去店家必送一碟,每次大家都吃的光光的,看家人很喜欢,于是在他家就餐过N次后,厚着脸皮向厨师讨教做法,没想到厨师很爽快的答应了。这道菜的最大特点就是:口感特别爽脆,冰镇过后吃很沁人心脾。
主料
白萝卜适量
辅料
适量红椒适量白糖适量
适量

糖醋脆萝卜的做法,共7个步骤

糖醋脆萝卜的做法图解1

1/7. 准备好材料。

糖醋脆萝卜的做法图解2

2/7. 白萝卜去皮切薄片、姜切片、红椒切丝。

糖醋脆萝卜的做法图解3

3/7. 白萝卜片用适量盐腌十分钟。

糖醋脆萝卜的做法图解4

4/7. 用凉开水将盐水洗去。

糖醋脆萝卜的做法图解5

5/7. 白萝卜片控水调入适量醋。

糖醋脆萝卜的做法图解6

6/7. 在萝卜片上均匀的铺上白糖。

糖醋脆萝卜的做法图解7

7/7. 将姜片、红椒丝铺在上面,入冰箱冰镇一晚即可

小窍门

萝卜在放糖醋前用盐腌一下,可使口感更爽脆。
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营养信息

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  • 糖醋脆萝卜热量61 千卡
  • 脂肪0.1 克
  • 蛋白质1.1 克
  • 碳水化合物2.63 克
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