香辣豆豉炒花蛤

1/5. 把花蛤放在淡盐水中，静置半个小时
2.把吐干净沙子的花蛤在流动水下刷洗干净

2/5. 锅内做水烧沸后放入清洗干净的花蛤
4.煮至花蛤张开捞出备用，拣出没开口的花蛤丢掉

3/5. 豆豉用清水清洗一下表面的脏东西。辣椒、葱、姜切丝备用。

4/5. 待油温7成热，放入豆豉葱姜辣椒，炒至出香味。