辣炒花蛤

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花蛤对于海边生活的人来说是做得比较多的海鲜之一，价格平民，味道也鲜美。对于花蛤有沙子的问题，我们这买的还好，买的时候已经吐沙吐的差不多了，回家基本没什么问题了。

辣炒花蛤的做法，共7个步骤

1/7. 主料新鲜花蛤500g。

2/7. 吐沙后清洗干净

3/7. 配料。

4/7. 将炒锅烧热后加入植物油，加入蒜沫、干红辣椒、尖椒及几个花椒粒爆出香味。

5/7. 开最大火加入花蛤爆炒几下，加锅盖焖1分钟。

6/7. 这时候加入少量盐再翻炒几下，看花蛤全部都开壳后马上关火。

7/7. 简单的味道鲜美的辣炒花蛤就做好了（花蛤要想保持鲜嫩一定要大火爆炒）。

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