虾仁火腿鸡蛋羹

1/5. 用凉开水加盐和鸡精调味，然后倒入打散的鸡蛋里，搅拌均匀；

2/5. 水放多少，凭自己啦，水多点蒸出的蛋羹会嫩些，相反口感就不会太好，比蛋液多两倍的水就可以；

3/5. 火腿切成小丁，虾仁洗干净放入鸡蛋碗里；

4/5. 下面需要隔水蒸啦，等水烧开了再把盛有鸡蛋液的碗放笼屉上，碗上最好用盖子盖上，或者用保鲜膜；