焦糖鸡蛋布丁

1/9. 白糖50G放锅中,用筷子搅动,小火煮成褐色,边上气泡就关火,小心别糊了.加热开水60G拌和

2/9. 煮好的焦糖,倒出.

3/9. 蛋黄两个,牛奶240ML,白糖40G混合均匀,小火煮一会儿至糖溶,不要煮开.

4/9. 鱼胶粉10G,水20ML拌匀隔水加热溶解.

5/9. 加入蛋液中搅拌均匀.

6/9. 焦糖倒入模底.

7/9. 把蛋液中加半小匙香草精搅拌均匀,过滤蛋液.

8/9. 过滤好的蛋液倒入模中.