焦糖鸡蛋布丁

1/12. 把100克砂糖和25克水倒入锅中。

2/12. 中小火加热，不停地搅拌，直到成黄褐色（我这个颜色浅了，因为之前做过一次糊了，所以这次怕了，哈哈

3/12. 将熬好的焦糖趁热迅速倒入小奶瓶中，底部有一层即可。

4/12. 取一个容器，加入两个鸡蛋和25克砂糖。

5/12. 搅拌均匀。

6/12. .锅中加入250克牛奶和少许香草精，煮至微沸即可关火。

7/12. .将牛奶慢慢倒入蛋液中

8/12. 搅拌均匀。

9/12. 过一遍筛。

10/12. 将蛋奶液倒入小奶瓶中，如瓶口还有浮沫，拿小勺轻轻撇去。

11/12. 容器放入烤盘中，加入热水。