主料 | ||
牛奶240毫升 | 蛋黄2个 | 白糖50克 |
辅料 | ||
吉利丁片2片 |
1/8. 准备好所以材料
2/8. 白糖放进小奶锅用小火,记得要不停搅动很容易就糊了,等糖变成黄色,也就是看不到颗粒了,就可以家热开水调成糖浆。
3/8. 熬好的焦糖倒入碗里,稍凉如冰箱冷藏一会。
4/8. 蛋黄打匀加牛奶、白糖和吉利丁片(可用QQ糖代替)
5/8. 大锅放水烧开。
6/8. 鸡蛋牛奶混合后放到开水里面加热,就像这样,直到吉利丁片完全融化。
7/8. 加热好的蛋液倒入焦糖垫底的碗中,晾凉后进冰箱冷藏3小时左右。
8/8. 用牙签将周边划开,用热水或热毛巾将碗底融化,脱模还蛮顺利哦!个人觉得太甜了点。嘿嘿!