主料 | ||
隔夜米饭适量 | 香肠1根 | 胡萝卜半根 |
鸡蛋4个 | ||
辅料 | ||
料酒适量 | 盐适量 | 鸡精少许 |
1/12. 鸡蛋4个搅拌好。
2/12. 将搅拌好的蛋液倒一半在米饭上,使蛋液均匀地裹在米饭上。
3/12. 胡萝卜洗净后切成小粒。
4/12. 香肠也切成小块状。
5/12. 锅里倒油加热后把剩余的蛋液倒入。
6/12. 鸡蛋煎好后用铲子弄散,出锅备用。
7/12. 锅内留余油,把裹好蛋液的米饭放入,大火翻炒。
8/12. 看,米饭是不是变成一粒一粒的了?然后加半勺盐,把胡萝卜粒放入一起翻炒。
9/12. 把香肠和鸡蛋一起放入,加少许鸡精(也可不放),炒匀。
10/12. 最后,倒入料酒后,盖上锅盖,关火。焖2分钟左右即可。(最后倒料酒是让米饭口感好,又增香)
11/12. 我比较喜欢喝紫菜汤。少许紫菜撕碎,加半小勺蚝油提味即可。
12/12. 简单的炒饭,最重要的是家人喜欢吃,我就很开心了。